红大豆功效与作用

维生素：大豆中含有维生素B族，如菸酸、烟酰胺和叶酸，这些维生素对维持皮肤健康、增加免疫力、促进新陈代谢和调节神经系统功能有重要作用。此外，女性在孕期和哺乳期更应多摄取大豆食品以提升营养水平。

【营养功效】红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。

赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。现代研究表明，赤小豆中的矿物质价值比红豆高；其他方面，二者之间没有显著区别。

全谷根茎类）的一员。适用人群不同。黑豆一般人均可食用，尤其适宜水肿，脚气浮肿，体虚之人等，黄豆尤其适合少年儿童，更年期妇女，糖尿病人等，红豆最适宜的人群要数女性，可消水肿，减肥，滋补，美容养颜。

有健脾益肾、补血养心、消肿利尿的功效。 红豆与莲子、百合、大米一起煮粥，能固精益气、提高内脏活力、增强体力。 红小豆是典型的高钾食物，可帮助糖尿病人更好地控制血糖。

黑豆、红豆和黄豆三者的营养价值有何不同?

大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。二者比较来看，黄豆的营养素种类要多于黑豆，而且黄豆的胡萝卜素含量（220微克）要远高于黑豆的胡萝卜素含量（50微克），此外，黄豆的维生素A含量也高于黑豆。

黄豆 黄豆含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等，可以令人长肌肤、补益颜色、填精髓、健脾宽中、健身宁心、增加力气、补虚开胃的功效。

因此，黄豆和大豆都是营养和保健价值很高的食物，其中黑豆因为富含花青素，保健价值会稍高一些。至于红豆，它和大豆营养特点差距较大，不能直接比较。

黄豆：含丰富的蛋白质，不含胆固醇，有“植物肉”和“豆中之王”之誉，具有清热、润燥、解毒、宽肠等功效爱吃黄豆的人，皮肤一般比较嫩滑，很少生暗疮，肠胃功能也正常。黑豆：又称乌豆，具有高蛋白、低热量的特性。

各种豆浆的搭配与作用

1、芝麻黑豆浆 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。作用：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。芝麻黄豆浆 用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。

2、红枣 豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。百合 这是一款适合秋日饮用的养生豆浆。

3、十种最佳搭配包括： 苹果+黄豆：将一个苹果切碎，与提前泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量清水，制作出美味的果味豆浆。

4、制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

5、香芋枸杞红豆浆（香芋+枸杞+红豆）芋头虽然长得丑，可是它非常的好吃，软糯可口，芋头含有大量的膳食纤维，是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。芋头与红豆、枸杞混合打出来的豆浆，口感醇厚，有很好的滋养作用。

豆类食物有哪些

1、豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。

2、另一类是高碳水的豆类，有红豆、绿豆等。 我们常说的豆类食物包括豆类本身以及以豆类为原料制成的各类食物，即豆制品，如各类豆子磨成的豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、素火腿以及以豆类为原料制作的豆芽等。

3、豆类常见品种有：扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。扁豆 是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。

4、豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶 、黑等。

5、豆类食物有哪些 豆类的种类很多，包括黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆和芸豆等。豆类食物主要含什么 豆类含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量最高的是大豆，一般为35%~40%。

6、豆类食物有大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆，四季豆等。建议把食物煮熟再吃，半生不熟的豆类有的有毒，如四季豆。含有皂素的豆类未煮熟的都有毒。

绿豆:小小豆子蕴含巨大营养力量

1、绿豆是传统医学中的宝贵食材，具有清热解毒、祛暑止渴等多重功效。在炎炎夏日，来一碗清凉的绿豆汤，既能降火又能美肤，岂不是一举两得？天然营养补给站绿豆富含多种营养成分，包括氨基酸、矿物质和维生素等，是孕妇和宝宝所必需的。

2、营养价值高于许多其他植物性蛋白质来源。同时，绿豆中还含有一种叫做洋菜素的植物性蛋白质，它可以形成类似于胶原蛋白的物质，对皮肤、头发和指甲有很好的保健作用。

3、是一回事各地叫法不同， 绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。