咸柑橘用的什么柑橘?我怎么买的都是甜的?

咸柑橘可以使用年桔、金线桔、青金桔制作。挑选橘子时一定要选择完整饱满的，而且不能有缺口，否则就会非常容易腐烂。制作之前先煮一锅水，然后再把柑橘放到里面烫1分钟，这一步特别重要，一般经过这一步处理的柑橘基本上很少会出现发霉现象。

咸柑橘是用新鲜柑橘制成的一种保健食品，这里要提醒大家的是，柑橘可不是人们认为的桔子，它与桔子相似，但是其口味要比桔子甜一些，而且维生素c的含量也更高。这里所说的咸柑橘就是用柑橘中的金柑橘加入食用盐腌制而成的，特别适合在冬天里食用。

准备材料：金桔500克，盐300克，盛放咸柑桔的容器一个，适量清水。盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干；锅中倒水烧开，将柑橘倒入锅内煮一分钟。把柑桔捞出控水，冷却后，把表面水份吸干待用。

这是上年腌制好的咸柑橘，喉咙痛用水泡1~2粒饮用，效果非常好！小贴士 咸柑橘是用新鲜柑橘制成的一种保健食品，这里要提醒大家的是，柑橘可不是人们认为的桔子，它与桔子相似，但是其口味要比桔子甜一些，而且维生素c的含量也更高。

拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；一层一层的摆好；摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；腌了三个月后，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。

咸金桔炖瘦肉可以吗?

1、作法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之后转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。 金桔茶 功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。作法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣后加褐色冰糖调匀即可。

2、一个老中医说过“瘦肉和咸橄榄煮汤喝可以化痰”的。 我还有一个偏方：用盐腌制咸金桔相当简单，先把金桔洗干净，稍为放一两天，等到金桔皮有些起皱就行了。然后就买一包盐回来，再洗一个玻璃瓶子。

3、瘦肉和咸橄榄煮汤喝可以化痰。是真的。经常抽烟的人或者用嗓过度者，平素就容易咽喉不适，加上秋冬干燥，症状越见明显。橄榄、油柑子这些果实口感酸涩而回甘，嚼后慢慢将汁咽下，对喉咙干痛者能起到改善的作用。用橄榄来炖汤，汤的口感也不错。

4、材料 几根当造的菜心，瘦肉，咸金桔，糖、酱油，生粉，两滴麻油，米 做法 准备倒米进去之前，先在砂锅内壁也抹上一层油。俺的配菜：几根当造的菜心，还有用自己DIY的咸金桔腌制的肉片。

咸柑桔有咩作用

淡斑美白 咸柑桔中含有丰富维生素c和维生素a这些物质被人体吸收后能防止色素在皮肤表面沉淀，也能提高皮肤光泽度与弹性，并能延缓皮肤衰老，经常食用腌制好的咸柑橘能紧致肌肤减少皱纹生成，也能让皮肤表面的色斑慢慢淡化，能起到特别明显的美容作用。

美容、消除疲劳 橘子中含有大量的维生素c，这种物质是一种天然的美容物质，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成，能达到起到美容的作用。另外橘子中还有大量的柠檬酸，柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

咸柑橘含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。

化痰止咳是咸柑桔泡水喝的重要功效，它能入肺经并能消除肺部和气管的炎症，扩张气管，加快气管中痰液排出，人们在出现气管炎或肺炎以及肺热咳嗽时都能直接用咸柑桔泡水喝，它能让人体出现的这些不适症状很快消失，另外人们出现咽喉肿痛，声音嘶哑时及时用咸柑桔泡水喝也有明显缓解作用。

咸柑橘可以预防多种疾病，咸柑橘这种食品有多种药性功效，可以理气、化痰也可以消食、解酒，对人类的胸闷和心悸以及风寒等多种疾病都有明显的预防和治疗作用。特别是对人类的痰多和外咳不止有出色的治疗效果，大家在出现这些症状时，可以直接食用咸柑橘也可以用它泡水喝，都有让症状快速缓解。

咸柑桔的制作方法

个 咸柑桔的做法 先把柑桔泡清水一小时。（不能用年桔，因为不建议食用！有大量农药残留物）水滚後，把柑桔放下窝里煮一分钟左右（不要煮太久）把柑桔掠水，等待凉了。把表面水份吸干待用（我大概放四五个小时）先放盐，然後一层柑桔直到放满罐子。

咸柑橘的制作方法：用料 柑橘 ，盐，空瓶 做法：把柑橘洗好，晾干。拿一个干净的容器，按照一层柑橘一层盐的模式铺上去。弄好后在最上面铺一层厚厚的盐。然后把容器密封好腌三个月。过了三个月后，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。

步骤一：用剪刀剪下年桔，勿用手摘，以免口子破烂。洗净，通风处晾干水分。步骤二：玻璃罐子要干燥，不能有水分，拣出有烂软的柑桔子不要。铺一层果一层盐。步骤三：盐要准备多两包，粗盐或细盐都可。步骤四：铺到最后一层时，盐要完全没过柑桔，不然会容易发霉。步骤五：这是腌制好的柑桔。

)把柑桔清洗干净，抹干水份；排放在大碟上，放入镬中以大火隔水蒸 5分钟，取出隔干水份，静置待完全凉透；2)把玻璃瓶抹干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约1/3cm厚，再排放一层柑桔；再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔，重复以上步骤至整瓶盛满，面层是盐。并略为摇动几下。